विटामिनों की कमी से होने वाले रोग एवं उनके रासायनिक नाम

विटामिनों की कमी से होने वाले रोग एवं उनके रासायनिक नाम (Diseases due to deficiency of vitamins and their chemical names)-

विटामिन–

☛ विटामिन का अविष्कार फंक (Funk) ने 1911 ई. में किया था।

☛ यह एक प्रकार का कार्बनिक योगिक हैं। इनसे कोई कैलोरी नहीं प्राप्त होती, परन्तु ये शरीर के उपापचय (Metabolism) में रासायनिक प्रतिक्रियाओं के नियम के लिए अत्यन्त आवश्यक हैं। इसे रक्षात्मक पदार्थ भी कहा जाता है।

घुलनशील के आधार पर विटामिन दो प्रकार के होते हैं।

1 . जल में घुलनशील विटामिन – विटामिन B एवं विटामिन C

2 . वसा या कार्बनिक घोलकों में घुलनशील विटामिन – विटामिन A , विटामिन D, विटामिन E , एवं विटामिन K

☛ विटामिन A नेत्र, त्वचा, हड्डी एवं हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबुती प्रदान करता है।

☛ विटामिनों का संश्लेषण हमारे शरीर की कोशकाओं द्वारा नहीं हो सकता एवं इनकी पूर्ती विटामिन युक्त भोजन से होती है। तथापि, विटामिन D एवं K का संश्लेषण हमारे शरीर में होता है।

☛ विटामिन D का संश्लेषण सूर्य के प्रकाश में उपस्थित पराबैंगनी किरणों द्वारा त्वचा के कोलेस्टेरोल द्वारा होता है।

☛ विटामिन K जीवाणुओं द्वारा हमारे कोलन में संश्लेषित होता है तथा वहाँ से उसका अवशोषण भी होता है।

विटामिन और उनकी कमी से होने वाले रोग (Vitamins and Their Deficiency Diseases)–

विटामिन और उनके रासायनिक नाम (Vitamins and Their Chemical Names)–